Le Groupe Machefert recrute son Assistant F&B Manager (H/F) pour renforcer son équipe !

Sous la responsabilité du F&B Manager vous serez en charge des missions suivantes :

• Vous assurez le bon déroulement des services (restaurant, bar, room service, événements)

• Vous veillez au respect des standards de qualité et de présentation

• Vous soutenez les équipes en période de forte activité

• Vous encadrez, formez et accompagnez les équipes F&B

• Vous participez à l’élaboration des plannings

• Vous contribuez au recrutement et à l’intégration des collaborateurs

• Vous suivez les indicateurs de performance et proposez des actions correctives

• Vous participez à la gestion des commandes fournisseurs et au contrôle des stocks

• Vous contribuez à l’optimisation des coûts et à la rentabilité des points de vente

• Vous veillez à la satisfaction et à la fidélisation des clients

• Vous gérez les situations sensibles avec professionnalisme et diplomatie

Cette liste n’est pas exhaustive.

Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’a pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

• Vous possédez une excellente maîtrise des standards de service en restauration et hôtellerie

• Vous démontrez des compétences solides en management d’équipe

• Vous savez piloter l’activité à travers les indicateurs de performance (CA, coûts matières, masse salariale)

• Vous maîtrisez les outils de gestion et de caisse (POS, suivi des stocks, inventaires)

• Vous faites preuve d’organisation et de rigueur administrative

• Vous avez un fort sens du service client et savez gérer les réclamations

• Vous êtes orienté(e) résultats et amélioration continue

Profil recherché

• Vous êtes titulaire d’une formation supérieure en hôtellerie-restauration ou management (BTS, Bachelor ou équivalent)

• Vous justifiez d’une expérience confirmée en restauration, idéalement avec une première expérience en supervision ou management

• Vous maîtrisez le français et l’anglais professionnel (une troisième langue est un atout)

A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.